かわちょぶろぐ

三十路のヒゲ男がぶたさんグッズを集めていたりするブログ。

LA BOUCHE ワイン会(2009-09)

ボルドー、ブルゴーニュ、2005 & 1988 垂直

毎月恒例、ワインバー "LA BOUCHE" のワイン会。今月はボルドーとブルゴーニュで垂直(同じワインの年代違い)比較があったりして面白かった。料理は前菜少なめで、白にあわせて魚、赤にあわせて肉。

  • ピエール・ペテルス・ペルル・デュ・メニル・ブラン・ド・ブラン
  • ニコライホフ・グリューナーフェルトリーナー 2007
  • デュデ・ノーダン・プイィ・ロシェ 1999
  • シャトー・レ・ゾルム・ソルベ 1988
  • シャトー・レ・ゾルム・ソルベ 2005
  • サヴィニー・レ・ボーヌ 2005(ルイ・ジャド)
  • サヴィニー・レ・ボーヌ 1988(アルベール・モロー)

ボルドーはシャトー・レ・ゾルム・ソルベ の 2005 年と 1988 年を比較。これが 15 年以上たつとこーゆー風に変わるのかぁ! こういうのはワイン会ならでは、自宅ではなかなかできない。

シャトー・レ・ゾルム・ソルベ 1988 & 2005
シャトー・レ・ゾルム・ソルベ 1988 & 2005

ブルゴーニュは違うドメーヌのやつやけど、近いところの 2005 年と 1988 年を比較。サヴィニー・レ・ボーヌ、ルイ・ジャド 2005、アルベール・モロー 1988。

サヴィニー・レ・ボーヌ、ルイ・ジャド 2005、アルベール・モロー 1988

前菜盛り合わせ
サーモン
鶏肉キノコクリーム